【島根移住者が厳選】島根の名物ご当地グルメ７選！オススメのお店もご紹介

島根観光の時には名物グルメを食べてみたい！

どこを観光するかを決めてはいるが、何を食べるかを決めてない方向けに、

・おすすめの名物料理とその理由
・おすすめのお店の店舗情報、アクセス、予算

を移住者の私が実際に食べてきたものをまとめました。
お食事先選びの参考にしていただければ幸いです。

出雲そば｜誇り高き日本三大そばの一つ

出雲そばは日本三大蕎麦の一つでもあります。

信州そばなどと違い、蕎麦の実を皮ごと石臼で挽いているため、黒みがかっており、香りが強いのが特徴。
残ったそばつゆを下の割子に落としていく、割子そばの独特な食べ方も出雲そばならでは。
寒い時期には釜揚げそばのトロッとした茹で汁を味わうのも乙です。

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出雲観光時に出雲そばを食べるならば

出雲大社から徒歩圏内。
江戸時代後期から200年位以上続く老舗店で店構えも立派な荒木屋がおすすめ。

ブラタモリ出雲編でも出雲御師の資料が残っていると紹介されていましたね。
過去に友人を数名連れていきましたが、みんな大満足のお店です。

松江観光時に出雲そばを食べるならば

奥出雲地方の契約農家から仕入れたそばを使用している中国山地蕎麦工房ふなつ。
デザートでついてくる蕎麦がきぜんざいも美味です。

松葉ガニ｜山陰の冬の味覚の代名詞！

松葉カニといえば、冬の山陰グルメの代名詞！

11月2週目から、3月２週目までの解禁シーズンしか食べられない、山陰地方で漁獲されたズワイガニです。
調理方法も様々で、茹でるだけでなく、生、焼き、刺身など様々な味わいを堪能できます。

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屋台で松葉ガニを堪能するならば

冬の時期は松葉ガニを提供する宿泊施設が多いです。
冬季限定の松葉ガニ専門の飲食店をご紹介します。

冬季限定、屋台で食べている感覚が楽しめる松葉蟹専門店です。

しじみ汁 ｜松江の名物といえば、宍道湖からの恵み

宍道湖七珍の一つ、日本一の漁獲量を誇るしじみのお味噌汁。

しじみにふんだんに含まれるオルニチンは肝臓を整え、旅の疲れを癒してくれます。

お酒の後に美味しくしじみ汁をいただくならば

地酒の種類が豊富な居酒屋 佐香や カラコロ広場店。
お酒を嗜んだ後のしじみ汁は五臓六腑に染み渡ります。

うなぎ｜江戸時代から続く島根の名物料理

宍道湖七珍の一つでもある島根のうなぎ。
江戸時代、松江藩でよく獲れたうなぎは大阪で販売され、大阪の食文化にも大きく影響を与えたようです。

今でも島根では天然のうなぎを食べられるお店があります。

大根島で天然物のうなぎを食べるなら

ビタミンやミネラルを多く含んだ大根島の地下水で育った天然うなぎを提供する山見世。

隠岐牛｜隠岐の島から最高傑作和牛

起伏の激しい隠岐の島の地形でたくましく育ったのが隠岐牛です。

年間約1200頭・市場に出るものはその1割程度の幻の黒毛和牛。
霜降りでありながら赤身に近く、さっぱりと食べられます。

松江市でステーキ専門の老舗の名店で食べるならば

島根和牛のみのステーキ専門店、ステーキ館 和 （SAWA サワ）。
目の前でシェフが焼いてくれる、カウンターキッチンスタイル。
食べる前から目と鼻で島根のお肉を楽しくしてくれるお店です。

岩ガキ｜海のミルクは牡蠣の常識をいい意味で裏切ってくれる！

とにかく大きさに驚くのが隠岐の島の岩ガキはまさに海のミルク！
CAS冷凍の技術で新鮮なカキを遠方でも食べられるようになりました。

岩牡蠣を仲間達と楽しんでみました⏩島根田舎暮らし｜庭先BBQが最高すぎる。隠岐の岩牡蠣と愉快な仲間たち。

岩ガキを堪能できる隠岐料理の居酒屋（松江市）

旬のものしか出さない！がモットーの隠岐の島を堪能できる海鮮料理鶴丸。

焼き鯖｜海から離れた山間地方で栄えた名物グルメ

豪快に鯖を丸ごと一本焼き上げる焼き鯖。
脂を閉じ込め、トロトロの身を堪能できる幻の一品。
鯖がこんなに美味しいとは！と衝撃を与えてくれます。

焼き鯖をテイクアウトするならば

地元の人がおすすめする老舗の名店、藤原鮮魚店。
先代より受け継いだこだわりの秘伝の焼き方「強火で近火」

焼き鯖を使ったちらし寿司を食べるなら（要予約）

地元の人に愛される老舗の定食屋さんといえばお食事処おくい。
焼きサバをほぐして、ちらし寿司にした焼さば寿司はおくいの名物料理です。

海・山・湖の幸が堪能できる島根県の名物グルメ

島根県の名物グルメを７つに厳選してお届けしました。
海の幸はもちろんのこと、山や湖の恵みを四季折々に堪能できる島根県の名物料理の数々をぜひ味わってみてください！