IMAGINE.COFFEE ROASTERYの嬉しいサービスとは？

先日ご紹介した新規オープンのお店、IMAGINE.COFFEE ROASTERY。

松江では珍しい自家焙煎のスペシャルティコーヒーを堪能できるお店です。

スペシャルティコーヒーとは？

スペシャルティコーヒーの定義は【 From seed to CUP 】というものです。
つまり、生産されている土地、生産している人、収穫後の生産処理方法、生産処理をする人、買い付けから流通ルート、焙煎する人、抽出する人と、カップに入れて提供されるまでの一連の流れで、品質管理がされているということ。
当然ながらすべてのプロセスにおいてプロフェッショナルが力を発揮しているということが、スペシャルティコーヒーと呼べる条件です。
プロからプロの手に渡り、選別が繰り返し行われていくことで、最高のカップに仕上がるのです。

引用：THE COFFEE SHOP

無事オープンしたとのことで、早速足を運んできました。
今回も嫁からのミッション付きで。

「美味しいコーヒーを調達せよ！オーソドックスな味のコーヒーがよし！」

さぁ、あんでぃはそのミッションをこなすことができるのか？？

2019年6月9日オープン　IMAGINE.COFFEE ROASTERY

IMAGINE.COFFEE ROASTERYは2019年6月9日に新規オープン。
老舗の和菓子屋・向月庵の建物をリノベーションしています。

アクセス

場所は松江市役所のすぐ裏手側です。

住所：島根県松江市苧町1-36

駐車場

すぐ隣に無料の駐車場があります。
安心してお好きなコーヒーをお選びください！

店内の雰囲気

老舗の和菓子屋さんだったという店内。
昔ながらの和の雰囲気を残しつつもモダンな印象に仕上がっていました。

ゆっくりコーヒーを楽しめる座席もあります。

商品棚もすっきりとした中に、あたたかい雰囲気を感じさせます。

おうちで美味しいコーヒーを飲みたい方は、コーヒーミルなどにこだわってみるのはいかがでしょうか？

ミッション忘れるなよ！

ちょうどいらっしゃったオーナーの岸本さんにミッションの相談をしてみました。
すると、おすすめいただいたのは２点。

浅煎りはフレーバーを楽しめますよ！の一言に、後押しされ、100gずついただくことに。
こうやって、コーヒーの専門家からアドバイスをいただきながら、家でのコーヒータイムを想像するってなんだかワクワクしてきちゃいます。

コーヒー豆を購入した方への嬉しいサービス

ミッション完了だ！と、安心して店内の撮影に移ろうとしたところ、

「200g購入いただいた方に、１杯サービスさせていただいています。どちらのコーヒーがよろしいですか？」

と、嬉しいお言葉が。
好きな豆で１杯コーヒーをいただけるとのこと。

これは嬉しい。
お昼ごはんの前だったけど、試しに飲んでみたかったホンジュラスをお願いしました。

丁寧にコーヒーを淹れてくれる岸本さん。
店内にコーヒーの香りが漂います。

席についてゆっくりとコーヒーを堪能します。
今まで浅煎りコーヒーって、あまり飲んだことがないかもしれません。
そんなあんでぃもはっきりとわかる香りの高さ。
白ワインやりんごのようなフレーバーとはまさにその通りで、ほのかな酸味と爽やかな香りが鼻腔を通り抜けます。
気分を変えて、香りを楽しむコーヒーとして楽しむのもよさそうだなーと思いました。

コーヒーを選ぶ/味わう楽しみ IMAGINE.COFFEE ROASTERY

スタッフとお話しながらコーヒーを選んだり、その場で香りを楽しんだり、コーヒーという一つの商品で夢が広がるお店IMAGINE.COFFEE ROASTERY。
来店している間にも続々とコーヒーを買いにくる方がいて、松江の新たなお立ち寄りスポットができました。

ぜひ足を運んでみてください！

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