TWILIGHT EXPRESS 瑞風15期販売が決定！食を監修する食の匠に島根の料理人が選出されました！

山陽・山陰を周遊するTWILIGHT EXPRESS 瑞風。
わずか28名のみで運行する高級観光列車の第15期(2021 年 10 月から 2022 年 2 月)出発分の販売が決定しました。
そして、この期間から新たな「食の匠」として料理をプロデュースする3名の中に、奥出雲町の「和彩空間　たち花」の立花秀明氏と、浜田市の「Mia paese」の竹中厚志氏が選出されました。
※写真は瑞風プレスリリースより抜粋しています。

奥出雲町の「和彩空間　たち花」の立花秀明氏

「和彩空間 たち花」主人 1986 年から島根県松江市の「日本料理 いと賀」 などで 11 年間修行を重ね、1997 年に前身となる 「日本料理 たち花」をオープン。
2008 年に現在の 「和彩空間 たち花」として再オープンする。
地元島根県奥出雲の食材を最大限に活かした旬の 味わいを提供している。
2018 年に、農林水産省料 理人顕彰制度『第 9 回料理マスターズ』で、山陰 初となるブロンズ賞を受賞した。

和彩空間 たち花ホームページ：https://r.goope.jp/sr-32-3234210133

Facebook：和彩空間 たち花

浜田市の「Mia paese」の竹中厚志氏

「Mia paese」（ミア・パエーゼ）オーナーシェフ 大学進学後、企業に就職しながらもイタリア料理の 修行を続け、24 歳で料理人に転身。
その後、2018 年 に地元島根県浜田市でイタリア料理店「ミア・パエ ーゼ」を開店する。
自然豊かな島根の食材に目を向け、 石見焼の器など県内の工芸品を取り入れた、ここで しか表現できない一皿を追求する。
地元の生産者と ともに、まさにテロワール（その土地の味）を表現 する料理人。
フランス発祥のレストランガイド「ゴ・ エ・ミヨ」に 2020 年、2021 年連続で掲載された。

Mia paeseホームページ：http://miapaese.com/

Instagram：Mia paese

Facebook： Mia pease

TWILIGHT EXPRESS 瑞風とは？

TWILIGHT EXPRESS 瑞風は、上質さと懐かしさを感じるノスタルジックモダンなデザインとなっています。
バスタブ付きバスルームを有した一室限定のザ・スイートや収納式ベッドのロイヤルツインなどの客室があり、わずか28名限定の列車。

展望室で海、夕焼け、朝焼けといった移りゆく景色を楽しむのはもちろん、季節の味覚と一流の技を堪能できる料理が準備され、新たな旅行のスタイルを満喫できます。

コースは全部で5つ。
山陰コース、山陽コース、山陽・山陰コースを周遊します。
電車で移動しつつも、1日1回瑞風バスに乗り換えて、その地域の文化伝統を体験するという観光列車です。

上記のように高価格帯の商品ですが、予約は毎回抽選になるほど人気です。

TWILIGHT EXPRESS 瑞風の15期の申し込み方法は？

ホームページまたは郵送にて受付をします。
参加申し込み期間は2021年4月7日（水）10:00より開始し、2021年6月7日（月）17:30締め切りです。
※抽選は2021年6月下旬頃

＜案内パンフレット請求・参加申込みの受付窓口＞
・「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」公式ホームページ https://twilightexpress-mizukaze.jp/
（みずかぜ で検索）
・「TWILIGHT EXPRESS 瑞風 ツアーデスク」：0570-00-3250（ナビダイヤル）
営業時間10:00～17:30
［休業日： 水曜日・休日（日曜日及び祝日含む）・年末年始（12/30～1/3）］