「風とナナイロ」
なんと爽やかなネーミングなんでしょう。
これは島根で作られた、和洋折衷のスイーツ。
わずか一欠片食べただけで、島根の食文化の奥深さに触れることができます。
そんな素敵なスイーツをご紹介したいと思います。
風流堂とナナイロのコラボレーションスイーツ
「風とナナイロ」は、松江の老舗和菓子店風流堂とカカオの買い付けから製造・流通まで一貫して行うビーン・トゥ・バーの[La chocolaterie NANAIRO] ラ・ショコラトリ・ナナイロのコラボ商品で2021年春限定です。
100年以上続く和菓子の老舗「風流堂」
2018年にオープンしたチョコレート専門店「ラ・ショコラトリ・ナナイロ」
日本三銘菓といわれる「山川」の和三盆と、ホンジュラスカカオ100%のチョコレートが出会った時、果たしてどんなハーモニーが生まれるのでしょうか？
虹とナナイロを食べてみた
7色に彩られた正方形のパッケージを開けると、中には仕切りがしてあり、９つの甘味が収まっています。
テイストは３種類あります。
カカオニブとチョコディップと安来みかんと、ここでも安来のみかんを使うところがなんとも憎い！
こちらはチョコディップ。
落雁の上にうすーくチョコレートがコーティングされています。
パリッとした食感とともに口の中に広がるカカオの優しい苦味のすぐ後に、口の中でする〜っととろける和三盆。
個人的な好みはチョコディップでした。
苦味と香りをさらに高めるカカオニブの口当たりが和三盆との絶妙なタッグを組んでいました。
３種類ともに上品な佇まいの中に、ナナイロの虹のようにホンジュラスの明るい陽気と爽やかな出雲の風を感じられる新感覚スイーツでございました！
ご褒美や大切な方へのお土産に「虹とナナイロ」
虹とナナイロはまさに和洋折衷のスイーツでした。
その折衷の中に、出雲の空気を纏わせるあたりがなんとも素敵なコンセプトで。
大切な方へのプレゼントにも喜ばれそうな一品です。
楽天や風流堂の公式サイトでも購入いただけます。
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